包子机价格

包子机在使用中的常见问题分析与解答

作者:admin
发表时间:2022-04-03
导读:包子机做包子蒸出的包子体积小:1、使用的面粉筋度太高,可选择搭配低筋面粉2、增加酵母量3、食糖、油用量过大,适当降低比例4、醒发不足,延长发酵时间包子机做好包子蒸好收缩严重:1、发面前,酵母和面粉不完..

包子机做包子蒸出的包子体积小:

1、使用的面粉筋度太高,可选择搭配低筋面粉

2、增加酵母量

3、食糖、油用量过大,适当降低比例

4、醒发不足,延长发酵时间

包子机做好包子蒸好收缩严重:

1、发面前,酵母和面粉不完全混合

2、面不到位,面筋网络没有充分形成,导致面团不好

3、醒发,醒发箱湿度太大,产生结露现象造成的

4、发酵时间太短,在气蒸过程中产生大量的气体

5、面粉过新,应固化和放置一段时间

6、面粉很陈,筋力太弱,持气性不好也容易收缩


包子机做出的包子皮心分离:

1、火不够大

2、小麦储藏时间太长

3、面粉面筋的延伸比例不够,延伸度小

包子机做出的包子内部结构粗糙:

1、发酵的问题

2、面粉中酶活性较低

3、包子排气不均匀和不完全

4、面粉本身质量较差




在线咨询客服

看了本文的名访客还看了

tag关键词标签

文章链接:http://m.zhifu518.com/newscont_715.html

版权声明:凡来源为汇丰园机械的图文等稿件以及视频等相关资料,网站未经本站允许不得转载、链接或以其他形式复制。

包子机生产设备分类

包子机设备配套方案

本月最新包子机价格

公司地址: 北京市大兴区经济技术开发区红金龙国际企业港9号楼
免费电话: 400-1662-888
联系电话: 010-87610168
传真号码: 010-67697568
手  机: 13051565015 / 13121286231
联 系 人: 夏经理

公司网址: http://www.hf018.com

欢迎光临北京汇丰园机械设备有限公司全自动包子机官方网站!
返回
顶部